昨日は、陶芸講座の日だったので、晩ご飯と合わせて昨日作った作品をご紹介します





あじの干物のゴマ醤油和え（ツナ入り）
これは、図書館で借りてきた栗原はるみさんの本を参考にして作りました
材料：あじの干物３尾・ごま・しょうゆ・ツナ缶・青紫蘇
あじの干物を焼いたら、小骨と皮を除いて細かく裂くのですが、３尾中２尾まで処理したら、億劫になってきたので、ツナを加えて量増しをしました刻み海苔を加えても美味しいかもです

↓こちらの本を参考にしました

私のシーフード・レシピ 栗原 はるみ (2005/09) 扶桑社 この商品の詳細を見る

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ベーコン巻き３種：えのき・アスパラ・ポテト
ミックスペッパーで味付けをしてあります





キャベツと梅肉のさっぱりおひたし
材料：キャベツ・梅肉・削り節・ポン酢
レシピはＣＯＯＫ　ＰＡＤを参考に作りました
キャベツをサッと湯でて（シャキシャキ感があるほうが良い）冷ましたら梅肉・削り節を加えてポン酢で和えて出来上がり
さっぱりしてとても美味しかったです





冷凍物のもう１品：おろしハンバーグ




昨日は陶芸講座の第３日で変形小鉢２コ成形しました






前回小鉢を３つ成形したときよりも、皆さん慣れてきたのか３０分も早く出来上がりました
大人数（２０名）で受けると少人数で受けるよりも、周りの人に影響されてペースが速くなるようです
私としては、もう少しスローペースで御願いしたいのですが・・・
最後はアセってちょっと雑になったような気がします
来週は、この小鉢の底を削ります
上手く削れますように
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またもや、昨日（６/２８）の晩ご飯です！






昨日は、はむちゃんのお給料日でした。１ヶ月一生懸命働いてくれたことに感謝の意を込めて鉄板プレートにご馳走を作って盛り合わせました


牛カルビのサイコロステーキ・粗挽きボークステーキ・カレイのムニエル（冷凍）・じゃがいも・ナスの素揚げ・コーン・ピーマン・プチトマトです！

といっても、簡単料理なんですが・・・

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から揚げ
から揚げも大好きなので沢山揚げて一人づつ竹篭に盛ってみましたよ〜

昨日も完食です

はむちゃん、いつも家族のために一生懸命働いてくれてありがとうね

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またもや、今日の晩ご飯ではなく、昨日の晩ご飯（６/２７）の紹介になってしましました




ちょっと贅沢な冷奴の海鮮サラダ＆わさびドレッシング
この、ワサビドレッシングは、板前のひとりごとの竹さんのレシピを参考に作ってみました！
このドレッシングが、また絶品で最近大人の味に慣れて来た私だけでなく、家族全員に大好評だったのです！
竹さんは、本職の板前さんでご自分の作品を写真＆レシピ付きでアップされてますので、興味のある方は覗いてみて下さいね
盛り付けは、竹さんのようにカッコ良くはないですが、大根の千切りにシーフードミックスとグリーンアスパラを乗せてみました！
また、お豆腐も男前豆腐豆腐店の京都つるつる（１５０ｇ×３Ｐ）を使ってちょっと贅沢な冷奴サラダに仕上げました

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メインはひんやり繋がりで、豚こまの冷しゃぶです！
市販のポン酢・ごまだれ・青紫蘇のノンオイルドレッシングとお好みのソースで頂きました




ツナいりキンピラ：ひき肉を切らしていたので、急遽ツナで代用しましたがなかなかイケてました




ちぎり天ぷらいろいろ：えだまめ・れんこん・ごぼうの天ぷら（さつま揚げ）
オーブントースターで加熱して、ワサビ醤油でいただくとです











今日のポチ
はむパパさんが、せっかく砂利をどけてあげたのに、それを無視して横たわるポチ＆ガムに引き寄せられてやってきたポチ

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昨日は、スイーツのアップだけで終わってしまったので、昨日の晩ご飯の紹介をします




フライパンで作るミートローフ：合挽き肉・自家製パン粉・香辛料・片栗粉をＦＰで混ぜて
フライパンに広げて蒸し焼きにして、コーン・プチトマトで飾り付けをしたら
市販のデミグラスソースをかけて出来上がり

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大根とおかかのマヨネーズ和え：サイの目に切った大根と削り節を抹茶塩を加えたマヨネーズで和えてあります





じゃがいもとスモークサーモンのサラダ：スモークサーモン（冷凍）をレンジで加熱してからマッシュポテトとからしマヨネーズで和えてあります





豚のネギま照り焼き風：市販の豚のネギまを調味料で照り焼きにしてあります





いんげんの胡麻和え：頂いたいんげんを茹でて（ごま・みりん・しょうゆ・砂糖）で和えてあります
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新しいハーブの紹介

　

パセリ＆ロケットサラダですパセリは山椒の横に植えてみました！うまく増えてくれると良いのですが






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昨日はグラノーラ入りの天酵母の食パンを焼いてみました
グラノーラ（シリアルタイプ）を５０ｇにカメリア２５０ｇで天然酵母の食パンコースです！
グラノーラは、最初から投入しました♪
今日のブランチにＢＬＴサンドにして頂きました
ボリューム満点でとっても美味しかったです

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電子レンジで作るダブルシュークリーム
先日、きゃんでぃーさんのところで電子レンジで作るシュークリームが紹介されていたので、昨日早速作ってみました
電子レンジで作るシュー生地はこちら
私は、生クリームを入れずに作っちゃいました！
オーブンで焼くときは焦げ目が付かないように注意してくださいね♪
電子レンジで作るカスタードクリームはこちら
牛乳の替わりに豆乳を使い、粉は篩って置きました（濾さなかったため）
シュークリームを自分で作るのは初めてなので、うまくできるかドキドキでした










レシピは、ＣＯＯＫ　ＰＡＤと電子レンジの付属の本を合わせて作ってみました
シュー生地が出来た時は、うまく膨らんでくれて感動しましたよ
カスタードクリームもシュー生地（途中まで）も電子レンジで作ります。ただし、シュー生地はオーブンで焼き上げます。
市販のホイップクリームと合わせてダブルシュクリームの出来上がりです
シュー生地はサクサクで甘さ控えめでとっても美味しかったです！
１日置いて今日もデザートに頂きましたが、シュー皮がしっとりしてまた違った食感を味わうことができました
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今日は、斜め向かいの方（裏山撮影の時に写っているお庭のある家）から自家菜園のいんげんを頂いたので、その半分を使って天ぷらにしました！


いんげん・ピーマン・３色パプリカ・桜海老とコーンのかき揚げ・れんこんのから揚げ

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頂いたいんげん
さすが採れ立てのいんげんはみずみずしくてとっても美味しいかったです！
残りは湯掻いて、明日胡麻和えにする予定です♪





これだけ揚げました！





かれいの煮付け（冷凍）





洋風セット：ウインナー・
フライドポテト・スクランブルエッグ





３色塩：アンデスの紅塩・抹茶塩・地中海の塩

天つゆも作ったのですが、せっかくの採れ立てのいんげんなのでお塩でも頂いてみました
フライドポテトにつけたりして美味しく頂きました

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今日から、こちらのブログにお引越しして来ました

ブログのタイトルも、内容も今まで通りで更新していきたいと思いますので、
これからもどうぞよろしくお付き合いのほど、よろしくお願いします
大好きなお友達（リンク）は、新たにリンクして頂きたい方にはこちらからご挨拶に行った折に御願いしています。
昨日の今日で、リンクを貼る作業がまだ途中ですので今しばらくお待ち下さいませ
また、御願いされたけど、迷惑だわ〜という方はご遠慮なく仰ってくださいね

逆に、私はリンクのことは聴いてないけど、貼っても良いわ〜と言う方は、メールまたは、コメントにその旨お書き頂けると嬉しいです

では、記念すべき第１目のトップを飾るのは、やはり我が家のアイドルのポチ
ですね




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