今日の晩ご飯 200608

初めてのホワイトモンブラン
今日は、大好きなお友達のマロン♪ちゃんのお誕生日です

マロン♪ちゃんのブログでは、天国のお母様に「産んでくれてありがとう」との感謝の思いが綴られた画像がアップされています

心が綺麗で優しいマロン♪ちゃん、お誕生日おめでと～

この１年健康で、幸多き年でありますよう心から
お祈り申し上げます

マロン♪ちゃんのイメージというと、ＨＮからマロン→
モンブランと浮かんできました。
先日コンビニで見つけたホワイトモンブランが
とっても美味しかったので、ネットで検索。
めるさんのレシピをお借りして、土台部分はシュー＊パンのアレンジしたものを作り、トッピングのホワイトクリームはＣＯＯＫ　ＰＡＤのレシピを参考にして初めてホワイトモンブランに挑戦してみました！

材料・前日焼いたシュー＊パン

いつもカメラを持って活発に行動されているのを拝見し私も家に篭ってばかり
いないで、外に出て行かなくっちゃと反省しています。
また、既にお知らせしていますが、里親探しのプロジェクトにも先頭切って
応援されている姿には本当に頭が下がります。
すべてのわんちゃんたちにスマイルマークが付いた時は皆さんと一緒に
マロン♪ちゃんの音頭で万歳三唱をしたいと思いますのでよろしくお願いします 435

めるさんのシュー＊パンは、またしても別物と化してしまいましたが、
どうアレンジしたかというと小麦粉にベーキングパウダーとパルスィートを入れて
牛乳の替わりに豆乳を使いました。
型は宙海ちゃんから頂いたブリオッシュ型を使わせて頂きました。
ふっくらと盛り上がって、モンブランとしてはなかなかではないかなと
思うのは自分に甘いかな？自家製のミントちゃんも収穫しないでいたら、
凄く大きくなりすぎちゃいましたね

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[ 2006/08/31 12:49 ] 手作り洋菓子 | トラックバック(-) | コメント(-)

釜玉うどんに挑戦＆今日の晩御飯♪

シャッター速度１/６・Ｆ８．０・絞り優先モード・ＩＳＯ　1００

ねばねば釜玉うどん：オクラ・長いも・大葉をトッピング

今日は、兼ねてから作ってみたかった釜玉うどんをブランチに作ってみました！動きのある写真に挑戦シリーズ、今回はミノルタのデジカメに持ち替えて写真を撮ってみました。また、参考のために各画像の下にプロパティをつけてみました

左右：シャッター速度１/６０・Ｆ３．５・絞り優先モード・ＩＳＯ　８００
鍋にお湯をたっぷり沸かします

左：シャッター速度１/９０・Ｆ３．５・絞り優先モード・ＩＳＯ　８００
右：シャッター速度１/３０・Ｆ３．５・絞り優先モード・ＩＳＯ　４００
生めんを茹でます

左：シャッター速度１/６０・Ｆ３．５・絞り優先モード・ＩＳＯ　２００
右：シャッター速度１/１８０・Ｆ３．５・絞り優先モード・ＩＳＯ　８００

かけつゆを用意し卵を溶いて器に入れておく・
茹でた麺を湯きりしてそのまま器に入れ、
かけつゆをかけトッピングをして出来上がり

トップ画像と最後の２枚は三脚を使って撮りました。肝心のお味の方は、とっても美味しいかったです

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[ 2006/08/30 23:24 ] ブランチ | トラックバック(-) | コメント(-)

恒例？お給料日の鉄板プレート（８/２８の晩御飯）＆今日の晩御飯♪

お給料日恒例？の鉄板プレート＆卵のサラダ

インカのめざめ（じゃがいも）の素揚げ・レンコンのカレー挟みフライ（冷凍）

サーモンのバター炒め・豚肉のスパイシーステーキ

インカのめざめについては→こちらをご覧ください。

昨日は、はむちゃんのお給料日。
１ヶ月の感謝を込めての鉄板プレートが恒例となってきました。
このまま定着しそうな予感がします。
鉄板プレートの中身は画像紹介のほかに、ウィンナー・クマさんのショートパスタ（クリームソース）が乗っています。
動きのある写真を撮るために、コンパクトカメラを使っていますが、動作があまり変わらないのでイマイチ面白みにかけるかもですね。
しかも撮影感度（ＩＳＯ）の設定が出来ないカメラを使ってるので明るさが足りないためシャープさに欠けています（これは匠先生の受け売りですが）
匠先生もDorothy姉さんも失敗してもアップして
皆さんに見てもらうことが大事と仰られてますので
敢えて進歩なしの画像をアップします。

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[ 2006/08/29 22:37 ] 洋食 | トラックバック(-) | コメント(-)

ロングウィンナーの編みこみパン＆進化バトン♪

今日は動きのある写真の練習の箸休めにもなるかなと思い、
昨日の夜焼いたロングウィンナーの編みこみパンを紹介しますね

今日のブランチ：ロングウィンナーの編みこみパンこのパンは、
コロネ♪ちゃんのところで一目ぼれしたパンで、コロネ♪ちゃんのところでも
画像を使ってとっても綺麗に工程を紹介されているので、
是非本家のを参考にしてくださいね→こちらからどうぞ
↓以下は私の工程です

切込みを入れる・編みこみ完了

二次発酵直後・焼成直後

今日の晩御飯は画像の処理が間に合いそうにないので、
明日アップさせて頂きます

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[ 2006/08/28 22:07 ] 手作りパン | トラックバック(-) | コメント(-)

今季最後の？冷やし中華♪

今日は、今季最後になるかもしれない冷やし中華を
コンパクトカメラで動きのある画像のレッスンも兼ねてアップします♪

冷やし中華温玉のっけ

お湯を沸かし、麺を入れる

麺を茹で、ざるにあげ流水でしめる

今回は、匠先生のご指導を受けて手ぶれ限界を知るための
シャッター速度を調整するためにコンパクトカメラを使いました。
シャッター速度と手ブレの関係はわかったつもりなのですが、
まだ速度の調整までには至っておりません

今回は沢山写真を撮ってその中から良く撮れたのを選んで
編集アップするといった感じです。
匠先生、Dorothy姉さん、如何でしょうか？

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[ 2006/08/27 23:36 ] 中華 | トラックバック(-) | コメント(-)

今週のおめでとう＆花とうがらし♪

今日は、いつも訪問してくださっている大切なお友達の記念日・
お誕生日（ご家族を含む）をお祝いして、ささやかではありますが
手作りのスイーツを用意しましたので、
プレゼントさせて頂きますね

グレープフルーツのカルピス寒

８/１８は、あすかやんさんのお母様のお誕生日、
８/１９はperican さんのお嬢さんのお誕生日、
８/２３は、京都のnagomi さんのお誕生日でした

皆様、お誕生日おめでとうございます

お三方にとって、この１年ご健康で幸多き年でありますよう
心からお祈り申し上げます

材料＆型：グレープフルーツ・カルピスウォーター・宙海ちゃんから頂いた天草＆宙海ちゃんから頂いたブリオッシュ型

天草を煮る・濾す

カルピスウォーターを加え、刻んだグレープフルーツを入れて型に流しいれて冷蔵庫へ・残りのグレープフルーツの身はレンジでジャムに

デコ用材料：苔桃ジャム・ドルチェチェリー・ホイップクリーム

エピソード：実は、天草を使うのは初めて
だったので、全部溶けるのかと思い煮詰めてしまいました。
途中で宙海ちゃんに電話をして聞いてみると
全部は溶けないとのこと。
煮詰め過ぎたのとカルピスウォーターも入れたので
固まりにくかったので、途中で冷凍庫に入れて
出来上がったものはしゃりしゃりとシャーベットの
ような寒天になりました。
尚、濾した残りは何回も使えるそうなので、
次回また使わせて頂きますね。
宙海ちゃん、いろいろとありがとね～